

SÝR GRUYÉRE 200g
200 g Kód produktu: 02-2348
Výrobce/dodavatel | IMCO s.r.o. |
Země původu | Francie |
Jednotka | ks |
Prodáváme po | 1 ks |
Polotvrdý sýr z kravského mléka, pojmenován podle města Gruyéres, spolu s Emmentalem, kterému se chuťově velmi podobá, představují opravdové skvosty. Podmínkou pro výrobu toho sýra je, že mléko musí pocházet pouze od krav, které nejsou krmeny silážní směsí.Je poměrně velký a má mírně mastnou kůru připomínající scvrklou mandlovou slupku. Žluté sýrové těsto prostoupené malými dírkami je tuhé, ale měkčí než emmentalové a v ústech je vláčnější. Starší sýry mají těsto tužší a barvu mění na žlutošedou. Nejlepší sýr má mírně zavlhlá oka a jemné praskliny pod okrajem. Vůně je chlévská s medovým a ořechovým nádechem. Čerstvost si uchová uložený v chladničce zabalený do dvou fólií nebo zabalený v plátně namočeném ve slané vodě. Gruyére se většinou nepodává samotný ani jako součást sýrového talíře, ale výborný je s krekry, fíky, hrozny nebo na sendviči s rajčetem a cibulí. Hodí se také jako příloha, do polévky nebo omáčky.
Výživové hodnoty (na 100g) Energetická hodnota 1660 kJ Tuk 32 g Z toho nasycené mastné kyseliny 21.3 g Sacharidy 0 g Z toho cukry 0 g Bílkoviny 28g
- Alergeny: mléko
- Země původu: Francie
- Složení: Nepasterované mléko, jedlá sůl, mlékárenské kultury